[台北] Quelques Pâtisseries / 某某甜點

猶記去年晚春在巴黎瑪黑區靠近共和廣場附近的巷裡，Jacques Génin用簡單的檸檬塔、蘋果塔與巧克力徹底顛覆了我對甜點的偏見與認知－台灣的甜品市場過往總以日式甜點(或者所謂的和式洋菓子)為主流，日歐混搭的風格講好聽點是各取所長，但在我眼中端出來的卻往往是不東不西的偽劣贗品，自然也難以提起任何興趣。在巴黎的那場邂逅不僅開啟了我的甜點探險之旅，回台灣後也孜孜矻矻於尋找記憶中的甜美滋味。幸運的是，台北這幾年優秀的法式點心坊也如雨後春筍般地蓬勃成長，不僅打破了過往市場上劣幣驅逐良幣的貧乏景象，也為這座城市營造出更多元、更高水準的良性競爭環境。

[高雄] 美濃古老客家菜

從前學生時代在新竹念書時，每學期總要吃上幾回客家菜：有時是出遊聚餐，有時是老師請客；菜色不外乎白切玉米雞、梅干扣肉、客家小炒、薑絲大腸...這類代表性菜餚，臨走再帶上金桔果醬和柿餅等名產伴手；用餐地點可能在北埔內灣甚至園區後山的神秘三合院，總之新竹客家人多，客家菜也總是學生時代物美價廉卻又上的了檔次的聚餐選擇之一。搬回台北後一方面工作後手頭寬裕有更多吃喝的好選擇，二方面客家菜重鹹粗礪的刻板印象揮之不去，接觸客家菜的機會竟是少了許多，直到結婚。

[台北] Le Blanc

高級牛排館一間一間開，價格嚇人，味道卻不一定叫人驚艷。這時候就懷念起在法國的日子：隨意路邊找間小館(Bistrot)喝酒吃肉，輕鬆隨意價格也親民 － 重點是美味也並不會因此就大打折扣，許多特色餐點也是令人回味再三。西餐畢竟是外來的產物，真要說融入台灣人的生活不僅勉強也無此必要；但卻也不免感嘆餐飲市場上過於兩極化的分佈而壓縮了更多中價位的多元化選擇。

[高雄鹽埕] 金溫州餛飩大王

岳父在鹽埕區打滾了將近四十年，附近一帶的小吃餐館自然也是熟門熟路。港園吃過了好幾回，岳父說：不如這次來吃個餛飩吧！我口頭上稱是，心裡卻也不免狐疑：不過就是餛飩，究竟能有多厲害呢？

[花蓮住宿] 太魯閣晶英酒店

對於於太魯閣晶英酒店一直以來都是久聞其名，除了屢獲國際媒體肯定的軟硬體設施及服務品質，座落太魯閣峽谷深處的絕佳地理位置也為其蒙上了一層迷人的神秘面紗。去年秋天正好看到業者推出的山海戀住房專案：搭配花蓮市區的捷絲旅旅店，正好滿足我們三天兩夜涵蓋平地觀光與峽谷探秘的住宿需求，價格也尚稱合理，便毫不猶疑地立即訂下了12月初的出遊計畫。

[花蓮] 四代務農

“長得還真像，”我忍不住對老婆說，“我知道你要說什麼。”她笑著接話，“是不是要說那家南法的米其林餐廳？”沒錯，實在太像了 － 不論是週遭一望無際的農田、抑或是那庄外用白石子鋪成的簡易停車場...才剛熄火下車，就覺得好似置身一年多前在普羅旺斯鄉村的那家莊園餐廳；只是此時此刻的我們，實際上人在花東縱谷的一間豪不起眼的平凡農舍前。

這裡是鳳林鎮，位於花東縱谷中段，距離北邊熱鬧的花蓮市區大約一小時車程。除了沃野千里的縱谷平原，鳳林最著名的地景莫過於全台保存最完整的菸樓聚落 － 境內48座菸樓見證了過往菸業蓬勃發展的黃金歲月，與西部的美濃一東一西，一時並為台灣兩大菸業重鎮。但這日抵達時已夜幕初降，並未有任何走賞菸樓的規劃或雅興 － 畢竟，俺們是來吃飯的。

毛蟹與大閘蟹

週末午後的慈聖宮早市人潮已漸漸散去，只留下廟埕廣場上一片狼藉 － 倒是樂了一旁守株待兔的小麻雀，從這桌跳到那桌，吱吱喳喳好不愉快。揀了個位子坐，先去葉家，說是連肉粥都賣完了，只好轉到許仔點碗豬腳麵線，再來想想要吃點什麼別的吧 － 不想目光一下子就被隔壁那攤給吸引住了：那是一個叫阿萬毛蟹的小攤，在報紙副刊之類的新聞報導上是看過的；攤子只賣毛蟹與劍蝦，毛蟹依著大小排排呈列，最小的一百五，大的兩三百，幾個歐里桑圍著攤子啃螃蟹喝米酒鬥嘴鼓，倒也一派愜意光景。