[高雄] 美濃古老客家菜

從前學生時代在新竹念書時，每學期總要吃上幾回客家菜：有時是出遊聚餐，有時是老師請客；菜色不外乎白切玉米雞、梅干扣肉、客家小炒、薑絲大腸...這類代表性菜餚，臨走再帶上金桔果醬和柿餅等名產伴手；用餐地點可能在北埔內灣甚至園區後山的神秘三合院，總之新竹客家人多，客家菜也總是學生時代物美價廉卻又上的了檔次的聚餐選擇之一。搬回台北後一方面工作後手頭寬裕有更多吃喝的好選擇，二方面客家菜重鹹粗礪的刻板印象揮之不去，接觸客家菜的機會竟是少了許多，直到結婚。