結婚前和老婆在討論蜜月的地點時，法國很快成為了我倆的共識：他憧憬是的他鄉浪漫的美景與文化，而我為的則是慕名已久的精緻美食。經過一番討論，我們報名了旅行社的南法+巴黎團；然而既然大老遠跑一趟到歐洲了，只玩一個國家似乎有點浪費，於是乎有著便捷鐵路交通的瑞士便成了自助行的首選。
在台北也造訪過不少精緻道地的西式餐館，但實際走到素以美食文化自豪的法國又是另外一番不凡的體驗。而瑞士基於其特殊的歷史背景則是多民族構成的國家，雖有近二成的法語人口但占七成人口的德語族群仍為其大宗 - 稍有理解的人都知道，日耳曼人的餐飲文化相較淵遠流長的高盧人可就差的多了 ! 幸的是德、法、義三大族群的文化交融與其觀光大國的地理定位，瑞士餐飲仍有一定水準。就以此文為引，回味今年三月初春在異國的舌尖記憶。
