[台北] L'Air 風流小館

簡潔明亮的用餐空間、大片落地窗正對著對街的滿園草樹，再加上彷若置身咖啡館的寬闊吧台、高腳座椅與質樸俐落的木工裝潢，或許正是每位初訪者對L'Air 風流小館的第一印象。座落在金華公園旁的黃金地段，這裡並未如附近的永康麗水商圈般人滿為患，而是仍舊保留著青田/潮州街一帶閒適寧靜的社區氛圍：咖啡館、烘焙坊、獨立書店與特色家飾古玩...濃厚的藝文氣息之外，不可免的也帶著點布爾喬亞風情。

[料理] 米蘭燉羊膝 Ossobucco alla Milanese

自從五月從法國扛了Staub的鑄鐵鍋回來後，一有空就想挑戰各式各樣的鑄鐵鍋料理：從最早的紅酒燉肉，到後來的法式雜菜煲、川味紅燒排骨...不過這類燉煮料理一來備料麻煩、二來烹煮時間長，也不是時常都能讓它派上用場；正好上星期爸媽去吃飯餐廳送了一支白酒，想到之前在TLC看到義大利人都用白酒入菜，就要了回來準備週末來做鍋香噴噴的白酒燉羊膝。

[台北] 厲家菜

早就聽說厲家菜的赫赫威名，去了兩趟北京沒吃過，倒是去年夏天開到了台北來；趁著老爸生日時全家去吃了一回，果然是名不虛傳。前些日子全家又去了一次，特此紀錄一下。

[台北] 錢唐村

結婚後和一眾研究所好友開始定期聚會：最早是名為Kingfolk的廚聚，六七道菜、三四罐啤酒和幾則八卦，就能賓主盡歡；後來可能大家都懶了，近幾次也就改成了餐聚。上回選了老牌雞湯名店驥園川菜，這回正好有人提及想吃江浙菜，便由我提議來安和路巷子裡的錢唐村。

[台北] S.T.A.Y by Yannick Alléno

雖然知道米其林的星級評鑑是以餐廳為對象而非主廚，但當擁有星級餐廳的大師來台灣拓展自己的事業版圖，也難免會想去一探究竟 － 更何況是大名鼎鼎的Yannick Alléno ? 現年47歲的Yannick Alléno出生於巴黎近郊，年輕時便展現過人的廚藝天賦：1999年拿下里昂廚神Paul Bocuse的Bocuse d’Or廚藝大賽亞軍、2003年甫接手老牌頂級酒店Le Meurice的餐廳隔年就摘下雙星殊榮，更進而在2007年以不到四十之齡晉升三星之列；2013年離開Le Meurice之後他的腳步仍不停歇，2014年7月接手巴黎另一老牌餐廳Ladoyen便拿下今年(2015年)米其林評鑑的新進三星，更被另一權威評鑑Gault & Millau選為2015年的年度最佳廚師...洋洋灑灑的輝煌經歷，不得不讓人肅然起敬且多所期待。

[宜蘭頭城] 北關海鮮城

四月中岳父母說想去宜蘭走走順便吃個海產；我想宜蘭海產雖然遠近馳名，但真要說哪家海鮮餐廳比較好吃，好像也只對壯圍的阿國海鮮比較有印象，去年和老婆去南方澳甚至覺得...可能最好的海產都送到高級餐廳去了吧。撥了通電話去阿國，毫不意外的位子早已訂滿，便決定隨性走走，在頭城烏石港一帶隨便找家餐廳打發便罷。

老台北之二：大稻埕慈聖宮

猶記得大學時第一次去臺南，念成大的死黨騎著機車帶我們一群台北俗認識這座古老的城市；古都的巷弄七彎八拐，轉個幾回常常便摸不清方位，卻又往往別有洞天。印象最深刻的是最後一天的晚餐－隱身巷弄間的在地宮廟，即使連著廟埕規模卻也不大；老榕樹下只見橫七豎八地擺著幾組座位，簡陋的鐵皮架出小販作業的空間：木桌上擺滿了各式食材，而老闆則在一旁賣力地揮動著鍋鏟與大鑊...不一會兒，一道道料理端上桌，三杯雞、地瓜葉、竹筍肉絲、苦瓜鹹蛋...真正的味道如何早已不記得，但廟埕用餐特殊的空間感卻很難忘。

最後一夜的悠揚樂符：Le Violon d'Ingres

去年蜜月前公司的正姐前輩分享了一份巴黎吃喝的口袋清單給我參考，當時沒機會用到，塵封一年卻在今年敗部復活。拿出來仔細琢磨，對Le Violon d'Ingres這間餐廳的印象特別深刻，於是乎這次法國行的最後一餐就留給了它。

高雄鹽埕：港園牛肉麵

鹽埕區的港園牛肉麵是岳父的愛店之一，這幾年跟著老婆回高雄，也被帶著去吃了好幾回。出身嘉義農村又在高雄成家立業的岳父雖然是個道地的本省人，卻有顆外省胃，尤其酷愛外省麵食，據說是年輕時外省老闆帶著他四處吃喝所養成的口味。

到小酒館嗑海鮮：L'Ecailler du Bistrot

自去年Brasserie Bofinger一別，我就深深愛上生蠔的迷人滋味了。對我來說，來了法國星星可以不摘，生蠔卻是不可不吃 ! 因此才下了飛機第二天，便把隔天就要回台灣的小溫抓去Bofinger一道大嗑海鮮拼盤：生蠔、花蛤、風螺、鮮蝦，再加上一大隻對切的水煮黃道蟹，拉哩拉紮一大盆也不過41歐，人生如此夫復何求 ?

高雄：便宜坊烤鴨

老婆娘家在高雄，每次陪她回去，熱情的岳父母總是為我們排了滿滿的吃喝行程，過年尤其壯觀。這次南下參加大學同學婚禮，岳母就訂了香蕉碼頭新開的便宜坊烤鴨，讓我們又有機會再去騙吃騙喝一頓。

La Fourchette des Ducs：奧本奈的公爵之叉

火車駛離熱鬧的都會區進入寧靜的鄉間，倉庫、工廠、農村、葡萄園...窗外景色不斷地變化，伴隨著興奮忐忑的心情。不到半小時便抵達了目的地，下了車只見兩座簡陋低矮的水泥月台，島式側式各一，一棟小小的石造廂房；待下車的通勤人潮散去，四周迅速恢復寧靜，偶有幾聲鳥鳴，甚至顯得有點荒涼。

亞爾薩斯(下)：酒鄉水鄉

萊茵河帶來了富饒的千里沃土，也為如詩如畫的亞爾薩斯平原劃出縱橫交錯的水道交通。古羅馬人很早就發現這片氣候溫和乾爽的肥沃大地是上蒼的恩賜，建立起最早期的葡萄栽植農場－從南邊的坦恩(Thann)到北邊的馬爾勒南(Marlenheim)，這片孚日山脈東側到萊茵河之間的狹長谷地又有個浪漫的名字：酒鄉之路(Route des Vins)。

亞爾薩斯(上)：史特拉斯堡

"你們要去亞爾薩斯？我就是從那裏來的呀。"

瑪黑兄弟(Mariage Frères)是巴黎的知名茶舖，位於瑪黑區(Le Marais)的總店也算的上是熱門購物景點，我們萬想不到服務的店員竟然會說一口流利的中文－雖然在巴黎這個觀光城市許多店舖都僱有華人店員，但遇上會說中文的本地人倒還是第一次。他說他曾在建國和平路口的文化大學推廣部學過中文，我們興奮地和他聊台灣、聊茶葉、最後聊到了這次的旅程，講到隔天就要去的史特拉斯堡(Strasbourg)，原本一直靦腆微笑的他眼神竟然露出了一絲興奮的神采。

給你一點甜甜之巴黎甜點漫走

上篇寫得認真，這篇就隨意一些，來寫寫甜點吧...其實真相是因為對甜點懂得沒那麼多，想寫出點學問也是力有未殆。以前並不愛吃甜點，總覺得與其吃甜點不如把有限的胃袋留給真正的食物；後來一來是因為和某人在一起後總是得捨命陪君子（女生應該都是螞蟻轉世），二來是好友們這幾年都喜歡混咖啡館，跟著吃一吃竟也似乎慢慢吃出了點門道。既然來到了傳說中的甜點之都總不能空手而回，就分享一下這次的甜點探索吧。

聖哲曼

位於塞納河南岸的聖哲曼屬巴黎第六區，全稱聖哲曼德佩(Saint-Germain-des-Prés)，得名於區域內同名的聖哲曼德佩修道院(Abbaye de Saint-Germain-des-Prés)，而整個區域便是以該修道院為中心往周邊區域擴散發展。

聖哲曼有著最經典的左岸人文風情，著名的花神(Café de Flore)和雙叟(Les Deux Magots, 或譯兩個蒙古人)咖啡館就坐落於此。海明威在一戰後的20年代流連於此並開美國文壇“失落的一代”(The Lost Generation)之濫觴，多年後回憶這段歲月寫下著名的"流動的饗宴"(A Movable Feast)也自此成為巴黎最知名的註解之一；剛過世的美食作家韓良露女士也特別鍾愛聖哲曼，甚至曾動過在此置產的念頭，日後於師大路一頭栽進的南村落計畫，或許多少也帶著她對此地人文風情和生活美學的依依眷戀吧。

2015法國隨筆 (附上巴黎/史特拉斯堡住宿資訊)

自己都沒想過會這麼快就又去了法國一趟，講到這個某人大概又要抱怨了－原本規畫今年的年度旅遊想說去個日本就好，但不知道為什麼看到飛巴黎的機票也有不到三萬的就忍不住決定再去一趟了（雖然最後不到三萬的票都沒搶到）。後來某人總是說：都飛歐洲了，為什麼不去沒去過的西班牙？但總之就是生米煮成熟飯了，而且法國的美食好吃的令人難忘，就當這個決定多少也有點個人私心的存在吧。

台北：北平都一處

09年還在念碩班的時候，曾經和所上同學一起到北京參加研討會；那是我第二次去北京，雖說名義上是去學術交流，但發表論文的議程就只一天，其他時間當然是當起觀光客逛起偌大的京城－當然也就少不了按圖索驥到處品嘗美食，烤鴨、涮羊肉、炸醬麵都沒少，其中一個令人印象深刻的，就是前門大街的老牌名店都一處。

老台北之一：大橋頭/延三夜市

人們總是談論府城古早味有多令人悠然神往，卻忽視這座城市也擁有屬於自己的深刻歷史脈絡。一府、二鹿、三艋舺，台北城最早的軌跡在萬華，而後隨著河道淤積漸漸往下游發展：先是大龍峒，而後大稻埕，最後再轉往台北府城所在的城中地區(今博愛特區) -- 即所謂的三市街（艋舺、大稻埕、台北府城），也就是廣義的老台北所在。現在人們提到台北想起的總是東區信義區的燈紅酒綠，卻往往忽略了這座城市曾經的過往風華。

高中回憶：林家乾麵

高中畢業以後就很少回去學校走走，雖然這是一所許多校友念念不忘引以為榮的母校，但我對這裡的情感卻一向很淡薄。林家乾麵是少數深刻的回憶之一，還記得開學第一天中午和另外兩個同學拿了外出單走出校門探險，這家位於側門外的麵店就是我們高中三年的第一餐。

新竹成都川菜

川菜一直都是熱門的菜式，獨特重厚的料理方式造就其令人難忘的特殊風味。由於49年大撤退的歷史因素，大量的四川軍眷也對台灣飲食造成深遠的影響 (最知名的例子便是紅燒牛肉麵) ，遍布全省各地的川菜館更是恆久不衰。